Sinh lý học hiện đại đề cao khái niệm môi trường bên trong (Claude Bernard) và cân bằng nội môi (Walter Cannon).
Cân bằng nội môi là việc duy trì trạng thái ổn định của các chất dịch trong cơ thể.
Cơ thể cần giữ ổn định nhiều yếu tố:
Nhiệt độ cơ thể
Độ axit–kiềm (pH) của thể dịch
Nồng độ các chất hóa học
Đường huyết
Lượng thể dịch
Nồng độ O₂ và CO₂ trong máu
Tổng lượng máu
Walter Cannon nhấn mạnh vai trò quan trọng của cân bằng axit–kiềm, đặc biệt trong máu.
Y học phương Tây cho rằng máu nên hơi thiên về tính kiềm, nhưng vấn đề này chưa được nghiên cứu sâu trong dinh dưỡng học.
Tại Nhật Bản, tiến sĩ Katase nghiên cứu lâu dài về canxi và sức khỏe con người.
Ông kết nối cân bằng axit–kiềm với thực phẩm, nhấn mạnh vai trò của thực phẩm giàu canxi, có tính kiềm cao đối với sức khỏe.
Giảm 23%
Sản Phẩm Mua Cùng
Axit Và Kiềm Trong Thực Dưỡng
1002¥ 1302¥
Vận Chuyển: Các sách Order (Thời gian nhận hàng từ 7-14 ngày)
FREESHIP: khi mua > 3 sản phẩm hoặc > 5900 yên (áp dụng cho CK trước)
Giỏ hàng
(0 sản phẩm)



























https://sach100.org/vali-n2-lon/